Elkészítés

1. A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, kisebb kockákra vágjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, amíg megpuhul. Ezután botmixerrel pürésítjük, és félretesszük hűlni.

2. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, sót, fahéjat, szerecsendiót, gyömbért és szegfűborsot. Az illatok már most betöltik a konyhát - így kezdődik egy igazi őszi varázslat!

3. A puha vajat, nádcukrot, cukrot és vaníliás cukrot habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd simára dolgozzuk a masszát. Belekeverjük a kihűlt sütőtökpürét, és alaposan eldolgozzuk.

4. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket, és könnyed mozdulatokkal összeforgatjuk a tésztát. A kész masszát muffinpapírral bélelt formákba töltjük, a formák kétharmadáig. Ahogy kanalazzuk, már érezzük az őszi fűszerek meleg, otthonos illatát.

5. 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük a muffinokat, amíg aranybarnára nem sülnek. Kivesszük a sütőből, és hagyjuk őket teljesen kihűlni - türelem, megéri várni!

6. A krémhez a Hajdú Tejszínes Krémsajtot, puha vajat és porcukrot simára keverjük, míg könnyű, habos állagot nem kapunk. Habzsákba töltjük, és a kihűlt muffinok tetejére nyomjuk. Már az első falat is egyből el fog repíteni egy ezer színben tündöklő őszi erdőbe!

7. Jó étvágyat!