Elkészítés

Elkészítés:
1. Futtassuk fel az élesztőt a cukros, langyos tejben, közben a margarint keverjük össze a liszttel és a sóval.

2. A margarinos liszthez adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a Hajdú Libanoni Labnitát, valamint a többi hozzávalót és meleg helyen kelesszük egy órán keresztül.

3. A tésztát kinyújtjuk, majd háromszor meghajtogatjuk. Ezt a folyamatot mindig egy irányban végezzük. Ügyeljünk arra, hogy a hajtogatások között legalább fél órát pihentessük a tésztát.

4. Ha a hajtogatás fázissal végeztünk, a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk. Lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat, alaposan megkenjük tojássárgájával, majd megszórjuk reszelt sajttal.

5. Tepsiben, előmelegített sütőben 180 °C fokon 25-30 perc alatt aranyszínűre sütjük.